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风雨同“粥”,携手共进——帝吉康石油祝您腊八节快乐!添加时间:2022-01-10

腊八节,俗称"腊八",即每年农历十二月初八, 民间流传着吃腊八粥、泡腊八蒜的习俗。

腊月是农历的最后一个月,"腊者,接也"寓意为新旧交替、辞旧迎新的意思(《隋书礼仪志》记载)。

在这辞旧迎新的美好时刻,怎能不来一碗暖暖的腊八粥呢?

在我国,不同地区的腊八粥会有不同的做法,但是不可缺少的几样是:

薏米寓意"身体健康"

红枣象征"日子红火"

莲子蕴含"多子多福"

桂圆比喻"团团圆圆"

花生代表"长命富贵"

此外,还有糯米、黑米、红豆、葡萄干等等

腊八粥丰富的食材里不仅营养丰富,更寄托着人们对家人的祝福和美好生活的向往。

在北方,这一天是泡腊八蒜的好时候,

做法也非常简单:

将剥了皮的蒜瓣放到一个容器里(不能是铁、铝、不锈钢等金属容器哦~),倒入醋没过蒜瓣,将容器密封后放置在气温较低地方。

一般要等到春节前后吃饺子的时候在开封,就会惊讶的发展蒜瓣已经变成翠绿色,如碧玉一般。

根据小编的经验,容器要放在昼夜温差较大的地方,腌制出的腊八蒜颜色才会更碧绿,口感也脆。这也是为什么人们会在数九寒天腌制腊八蒜,而且只有在北方地区才流行的原因。

数九寒天里,捧一碗腊八粥,手暖,胃暖,心更暖;做一份腊八蒜,寄托给远方的祝福和思念。

年味浓,思乡重。无论你身在何处,请记得:吉康人永远 惦您冷暖,念您苦乐,2022年,让我们风雨同"粥",携手共进!